美容室を繁盛店として長く続くお店にするためには、経営戦略が欠かせません。ここでは経営戦略の重要性とポイントを紹介します。
政府による「令和3年賃金構造基本統計調査」では、10人以上の企業規模で働く理容・美容師の平均年齢は31.7歳、そして年間の所定内給与は265万円とされています。
経営者としての視点で考えると、美容師1人を雇用する場合、年間で265万円分の人件費がかかる、ということです。スタッフが振れれば増えるほど売り上げは増えるものの、その分の人件費も膨らんで必要な経費が増えすぎてしまう可能性があります。
美容室を経営するためには、しっかりと戦略を立てて売り上げと経費のバランスを見極めなくてはいけません。
※参照元：厚生労働省（https://www.mhlw.go.jp/toukei/itiran/roudou/chingin/kouzou/z2021/index.html）
どれだけ自分が良いと思えるサービスであっても、顧客のニーズがなくては事業が成り立ちません。美容室の立地を踏まえ、どのような地域性があってどのような顧客がいるのかを、冷静に分析してみましょう。店舗周辺に住んでいる人の年齢や性別、収入などの傾向により、ニーズには違いが生まれます。
そして、どのような人に利用してもらいたいのか、どのようなサービスを提供するべきなのかを検討し、付加価値の高い美容室を目指すことが大切です。カットやカラーなど定番のメニュー以外に、美容室に足が運びたくなるようなメニューがあれば、より集客力がアップするでしょう。
サービスの向上を目的として、スタッフの教育にも力を入れましょう。お客様に施術後のアンケートを記入してもらい、提供されたサービス内容に対してどのような評価がなされているかをチェックします。改善点が見つかれば、積極的に見直しを図りましょう。
スタッフをしっかりと教育することで有能な人材が育ち、売り上げアップにもつながります。
経費削減は、会社を経営する経営者なら誰もが向き合わなければならない「課題」です。
美容室の売り上げや客数、客単価やリピート率、固定費などの各経費を把握するところから始めましょう。
無駄な部分にお金をかけすぎている状態では、すぐに赤字経営になってしまいます。経費を把握することで見直すべきポイントが明確になるはずです。
ただし、経費削減だから…といって人件費の削減から取り掛かるのはおすすめできません。スタッフの人数が減れば一度に対応できる顧客数も減り、売り上げ減少にダイレクトにつながってしまいます。スタッフ1人当たりの生産性を踏まえて、適した人数を確保しましょう。
どれだけ腕の良い美容師だったとしても、経営者がきちんと美容室を経営できていないと、すぐに赤字経営になって事業そのものがうまくいかなくなってしまいます。だからこそ、経営戦略をしっかりと練り、今後を見据えた経営が行えるように見直しを図りましょう。経営するのが大変で売却を検討したい…というときは、サロンM＆Aを選ぶという選択肢もおすすめです。
従業員の引継ぎがない方は、退店費用や期間も節約できる居抜き売却がおすすめ。
自ら含め従業員の引継ぎがある方は、事業を譲渡するM&Aがおすすめ。
美容業界の居抜き売却に特化しており、豊富な実績をもとにサロンの価値を適正価格で評価。大手グループの顧客基盤を利用して売却できる。
不動産会社が間に入り買い手探しから成約まで代理。物件所有者や買い手のサポートも対応してくれるので、スムーズに売却できる。
飲食店や事務所など多業種を取り扱い。異業種間の譲渡にも対応しているので幅広い業界からも買い手が見つかる。
※選出基準※
2022年8月26日時点、Googleで「サロン売却」「サロン居抜き売却」と検索して出てきたサロン売却に対応している20サイトの中から、買い手の見つかりやすさにつながる「登録会員数」の記載があるサイトは3サイトのみでした。それぞれの特徴をニーズ別に分けて紹介しています。